香蕉不是樹，而且渾身是寶。國立高雄科技大學輔導跨系所團隊，將蕉農棄置的假莖做創意設計出「香蕉纖維再生紙」(Banana Fiber Paper) 並以此發展包裝設計，分別拿下法國設計獎銀牌、美國達文西國際發明展金牌。在廢物變黃金的永續趨勢下，高科大跨系所學生團隊再次推出的成功創新創意設計。

香蕉屬草本植物，矗立地面上的「樹幹」其實是都是葉子的一部分，粗壯的樹幹是「葉鞘」也就是常聽到的假莖，蕉農在收成後，大部分都是棄置或掩埋。事實上香蕉渾身是寶，果實營養豐富，適合任何年齡層食用且四季皆產；香蕉花能泡茶；香蕉葉是早期原住民盛裝包裹食物的材料，也能用來燃燒；假莖則是噶瑪蘭族製作特有的香蕉絲織布的纖維來源，也可編織包袋、帽子、繩索。高科大創新創業發展處長期投入輔導跨領域團隊的各類孵育專案，專案助理教授陳建志指導4個系所學生所組成的8人團隊，以農業廢棄物為材料，取香蕉假莖以及香蕉蒂頭纖維，與回收紙張混和製作成香蕉纖維再生紙。創意團隊以香蕉纖維再生紙為材料，衍生設計果乾脆片的包裝，且兼具手機座功能，延長包裝物的使用時間。

由於高科大大力推行結合USR計畫與授課課程，幫助學生將課堂的專業訓練連結實際問題成為解決方案，串聯起有意義的學習歷程，因此創新創業處專案助理教授陳建志在參與屏東縣竹田鄉USR計畫「竹夢樂學＋遊活園田」時，了解到蕉農的農業廢棄物「假莖」議題值得深入探討，因此在校內「跨領域實務專題」課程，組織金融系(黃敏軒專任助理、鄭允非)、資管系(許力勻)、工設系(李真語、陳妍蓁)、海環所(許以昕、黃琮博、楊詠智)等4個系所共8位學生的團隊，展開一連串的合作，先開發出香蕉纖維再生紙，接著以香蕉造型設計果乾脆片包裝，同時兼具手機立座功能。

陳建志帶領同學將作品送去參加由美國南猶他大學SUU及全美創新發明學會AII所主辦的2024第五屆美國達文西國際發明展，拿下金牌獎；另一方面則是在法國設計獎 (French Design Awards) 獲得銀牌，成果輝煌。陳建志指出，這一個專案具體將地方問題倒入課程，小組成員各司其職、發揮所長，課程鏈結競賽，亮眼的競賽成績也接著能創造舞台機會。他認為，這是一個相當成功的跨域合作課程範例，將地方議題帶上國際舞台。